野菜たっぷり青汁入りキーマカレー【青汁ちゃん限定レシピ】

【青汁ちゃん限定レシピ企画とは】

青汁ちゃんでは「青汁」を無理なく毎日の食生活に組み込めるように、

  • 誰でもカンタンにつくれる
  • おいしく食べられる
  • コストをかけずアレンジできる

上記の3点を満たす青汁アレンジレシピを料理研究家の方に考案していただいております

飲むだけではなく、青汁を食事にも取り入れたいという方はぜひ参考にしてみてください。

今回作っていただいたのが『野菜たっぷり青汁入りキーマカレー』。

青汁入りキーマカレーの盛り付け例

野菜と青汁の栄養が一緒にとれる、栄養たっぷりのキーマカレーです。

だから”子どもに野菜を沢山とらせたいとき“には特にオススメ。
青汁の味はまったくないので、子どもも青汁入りだとは思わないでしょう。

しかも作り方は、材料を混ぜてフライパンで炒めるだけ

カンタンに作れるので、忙しい日の夕飯などに作ってみてください♪

レシピの作り方を動画で見る

【今回の青汁レシピ開発者さま】

稲垣飛鳥

今回のレシピは、料理研究家の稲垣飛鳥さんに提供していただきました。

飛鳥さんのレシピは『安くて簡単なおしゃれな料理として定評があります。

また自身のレシピ本の出版や、TV出演・雑誌など様々なメディアで活躍中の実力派の料理研究家の方です。

野菜たっぷり青汁入りキーマカレーの材料と作り方

稲垣飛鳥の材料

【材料(1人前)】

  • 合挽き肉…60g
  • 玉ねぎ…8分の1個
  • ピーマン…2分の1個
  • にんじん…4分の1本
  • ナス…2分の1本
  • にんにく(チューブでもOK)…2分の1かけ(チューブなら0.5g)

【調味料(1人前)】

  • 極の青汁…1袋
  • (でもOK)…大さじ2
  • トマトジュース(トマト缶でもOK)…70cc
  • カレー粉…小さじ1.5
  • コンソメキューブ…4分の1個
  • 塩コショウ…少々
下ごしらえが必要な材料
  • 玉ねぎ…みじん切り
  • ピーマン…みじん切り
  • にんじん…みじん切り
  • ナス…1cm角くらいに切る
  • ニンニク…すりおろす

今回のレシピには「極の青汁」を使用

今回のレシピに使用したのが、サントリーの「極の青汁」。

極の青汁は抹茶や煎茶をブレンドしているので、サッパリとした味わいです。
青汁のクセもほとんどなにので、料理との相性がいいんですね。

また主原料は栄養価バツグンの大麦若葉と明日葉なので、飲みやすいだけでなく栄養補給にも優れた青汁です。

極の青汁の公式サイトはこちら

レビュー記事:極の青汁(サントリー)の口コミ・評判・効果は!?大手の安心&青汁初心者に◎

野菜たっぷり青汁入りキーマカレーの作り方

青汁入りキーマカレーの完成した写真

1.フライパンに合挽き肉とにんにくを入れ、強火で加熱する

ニンニク合挽き肉焼き色がつくまで強火で炒めましょう。

フライパンで合挽き肉を炒めている様子

2.野菜をいれて炒め、塩コショウを振る

ピーマンにんじん玉ねぎナスを加えて2分ほど炒めます。

フライパンに野菜を加えた様子

野菜に火が通ったら塩コショウを加えます。

塩コショウを加える様子

 3.カレー粉・青汁・コンソメキューブを加え炒める

青汁カレー粉コンソメキューブを入れて炒めながら、よく馴染ませます

青汁、コンソメ、カレー粉を加えている様子

下の写真のように馴染んだらOK。

青汁、コンソメ、カレー粉を加え炒めている様子

4.酒(もしくは水)とトマトジュースを入れて、水分を飛ばすように炒める

(もしくは)とトマトジュースを加え、フライパンにフタをして2~3分ほど弱火にかけます。

トマトジュースを加える様子

フライパンに蓋をして弱火で炒めている様子

5.水分が飛んだら「野菜たっぷり青汁入りキーマカレー」の出来上がり!

水分が飛んで下の写真のように、水気がなくなったら完成です。

水分が飛んで完成した青汁入りキーマカレーが様子

今回はゆで卵をトッピングしてみました。

青汁入りキーマカレーの完成した写真

野菜たっぷり青汁入りキーマカレーのポイント!

野菜たっぷり青汁入りキーマカレーのポイントは、具材が焦げないように注意することくらいです。

水分をとばす時に、加熱しすぎないようにしましょう。

今回トッピングは、ゆで卵をのせていますが目玉焼き温泉卵もおいしいとのこと。
また盛り付けはご飯ではなくて、トーストにのせても相性はバツグンとコメントをいただきました!

材料に関しては、

  • ニンニク⇒にんにくチューブ
  • 酒⇒
  • トマトジュース⇒トマト缶

といったように、代用をしても美味しく出来るそうです。

野菜の栄養がたくさん摂れる『野菜たっぷり青汁入りキーマカレー』♪

子どもから大人まで大好きなキーマカレーに、青汁を入れることで美味しく栄養が摂れます

しかも今回紹介した「野菜たっぷり青汁入りキーマカレー」は、とにかく具材と調味料を入れて炒めるだけ

また普通のカレーのように煮込まなくていいので、調理時間も20分ほどです。
忙しい日でもササッと作れるんですね。

「忙しいけど、子供のために野菜をちゃんと摂れるご飯をつくりたい…」
「おいしく野菜不足を解消していきたい!」

このような人は、当ページのレシピを見て作ってみてください♪

※タップすると該当箇所に戻ります。

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