チキンソテーのグリーンソース【青汁ちゃん限定レシピ】
【青汁ちゃん限定レシピ企画とは】
青汁ちゃんでは「青汁」を無理なく毎日の食生活に組み込めるように、
- 誰でもカンタンにつくれる
- おいしく食べられる
- コストをかけずアレンジできる
上記の3点を満たす青汁アレンジレシピを料理研究家の方に考案していただいております。
飲むだけではなく、青汁を食事にも取り入れたいという方はぜひ参考にしてみてください。
今回作っていただいたのが『チキンソテーのグリーンソース』。
青汁のほどよい苦みと、ニンニクとバターのコクと香りが食欲をそそるチキンソテーです。
いわゆる「ガリバタ味」なので、ご飯のお供としての相性がバツグン。
ガッツリお肉を食べて野菜の栄養もキチンと摂りたいときにオススメの青汁レシピです。
作り方も鶏むね肉を炒めてソースを和えるだけなので、忙しい日の夕飯のオカズなどに作ってみてください♪
【今回の青汁レシピ開発者さま】
今回のレシピは料理研究家・野菜ソムリエのsachiさんに提供していただきました。
sachiさんのレシピは『野菜たっぷりで健康的なカンタンおうちごはん』として多くのユーザーから支持されています。
またメディア出演や執筆、書籍での掲載など、様々な場所で活躍中の料理研究家の方です。
チキンソテーのグリーンソースの材料と作り方
【チキンソテーの材料(1人分)】
- 皮なし鶏むね肉…1枚
- 極の青汁…1/2本
- サラダ油…小さじ1
- 酒…大さじ1杯
- 塩コショウ…少々
- 小麦粉…少々
- バター…大さじ1杯
- すりおろしニンニク…小さじ1杯
今回のレシピには「極みの青汁」を使用
今回のレシピに使った青汁が、サントリーの「極の青汁」。
極の青汁は抹茶や煎茶をブレンドしているので、サッパリとした味わいです。
青汁のクセもほとんどないので、料理との相性がいいんですね。
そして主原料は栄養価バツグンの大麦若葉と明日葉なので、飲みやすいだけでなく栄養補給にも優れた青汁です。
1.皮なし鶏むね肉に下味をつける
皮なしの鶏むね肉を、一口大にそぎ切りする。
その後ポリ袋に、
- 切った皮なし鶏むね肉
- 酒
- 塩コショウ
を入れてよく揉み込む。
揉み込んだら小麦粉を加えて全体に馴染ませましょう。
2.フライパンで焼く
サラダ油を熱したフライパンに、下ごしらえした皮なし鶏むね肉を両面とも弱火で焼く。
中まで火が通ったらOKです。
3.ソースを和える
フライパンに、
- バター
- すりおろしニンニク
- 極の青汁
を加え全体によく絡めて、塩コショウで味を整える。
4.味が決まったら「チキンソテーとグリーンソース」の出来上がり♪
ソースが全体に馴染んだら完成です！
食べごたえと栄養バツグン『チキンソテーとグリーンソース』
チキンソテーとグリーンソースは、火加減さえ注意すればとってもカンタンです
焼いてソースと和えるだけなので、調理時間は10分ほど。
忙しくて時間がないときの時短レシピとしてもオススメです。
またガリバタ味と青汁の味が上手くマッチして、コクのある味わいになっています。
お肉をガッツリ食べながら野菜の栄養も摂れる欲張りな1品です。
※タップすると該当箇所に戻ります。
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