寒い時は青汁をホットで!でも、熱に弱いビタミン栄養素は壊れる?

冬場は特に、暖かい飲み物が恋しくなりますよね。

健康のために飲んでいる青汁も温めて飲みたい・・と思っている方は、ちょっと待って下さい!

青汁を温めてはいけません!

なぜ?この理由について、見ていきましょう。

青汁は温めちゃだめ?何で?

青汁には、様々な栄養素が含まれています。

特に、ビタミン類やミネラル類が豊富に含まれているのが、青汁の大きな魅力でもあります。

ですが、これらの成分酵素などは熱に非常に弱いのです。

青汁熱に弱い

青汁を温めると、摂取したい栄養素のほとんどが破壊されてしまいますので、ただの飲みものになってしまうのです。

また、ビタミン類は空気に触れることでも減少してしまいます。

作りたてを加熱しないですぐに飲むことが、野菜の栄養を減らさないで摂取することにつながります。

 

冷凍青汁は、解凍すると意味がないという事??

冷凍の青汁を加熱で解凍。

上記の話しが本当ならばこれって意味がない!と思った方も居ると思います。

 

間違いありません、正解です。

しかし、正しく解凍すれば冷凍青汁もしっかり効果があります。

 

まず、電子レンジにかけたり、お湯につけると、ビタミン類やミネラル類、酵素などの成分が破壊される恐れがあります。

そのような解凍法は避けるようにしましょう。

青汁お湯の解凍ダメ

一番良いのは、飲む時間の数時間前に、自然解凍することです。

冷凍庫から出すのを忘れた!もしくは今すぐ飲みたい!という時は、常温の水に袋ごと浸けておきましょう。

10分ほどで解凍させることができます。

電子レンジなどに解凍機能が付いたものもありますが、部分的に温度が高くなることもありますので、利用をお勧めできません。

どうしても冷えた青汁が飲みにくい人にはコレ!

解凍してすぐの青汁を飲むと、ちょっとお腹がひんやりした感じがします。

ですが、青汁に主に使われるケールやホウレンソウ、小松菜などは、体を温める野菜ですので、すぐに熱を出すようになります。

ひんやりした感じがなんとなく気持ち悪いと言う人は、人肌程度に温めることも可能です。

青汁ホットミルク

ビタミンCは60度以上で破壊されやすくなりますので、人肌程度の生ぬるいお湯でしたら、そこまで破壊されません。

青汁そのものを温めることには抵抗のある人は、少し温めた豆乳やミルクなどと割って飲むことがお勧めです。

飲みやすさがアップするだけでなく、少し温めることで消化と吸収が格段に良くなります。

 

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『青汁をホットで飲みたい!温めても大丈夫?』まとめ

60度以下でも、温めた豆乳やミルクと混ぜて飲む場合は、混ぜたらすぐに飲みきるようにしましょう。

青汁に含まれるビタミン類やミネラル類、そして酵素などは、空気に触れる時間が長くなると酸化して破壊されます。

混ぜてすぐに飲むことで、風味もよくおいしく飲むことができます。是非、試してみて下さい。

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